天气热了 新西兰麦卢卡蜂蜜该要怎么保存？

　　之前有关“1913年美国考古学家在埃及金字塔内挖掘出3300年前的蜂蜜，一点也没有变质，至今还能食用”的报道。从这个角度来看，melita蜂蜜小编以为，真正的天然蜂蜜是无保质期的。不过，为了蜂蜜的营养价值及其口感，还是选择最适合保存的条件较好。

　　夏天新西兰麦卢卡蜂蜜怎么保存?

　　要点一、密封保存

　　新西兰麦卢卡蜂蜜具有独特的杀菌消炎的功效，是不太担心由于密封不严导致细菌进入的。但是，确实也会逐渐消耗新西兰麦卢卡蜂蜜中的独麦素(UMF)成分，导致新西兰麦卢卡蜂蜜的食用效果降低。另外，密封不严容易导致水分进入，新西兰麦卢卡蜂蜜中溶入水分会发酵变质。所以在不用时尽量密封或严密保存。

　　要点二、健康包装

　　新西兰麦卢卡蜂蜜在销售时，基本都会采用UMF协会指定认证的安全无毒琥珀色避光塑料瓶包装，能最大程度的保存新西兰麦卢卡蜂蜜的活性。如果购买后想要自己分装，建议选用陶瓷、玻璃、无毒塑料等非金属容器贮存，不能用金属容器，以免产生有害的化学反应!

　　要点三、最适温度

　　新西兰麦卢卡蜂蜜只要在气温不超过40度时进行保存均可，但一般是以20度以下为佳。商家也会有建议的最适保存温度。新西兰麦卢卡蜂蜜宜放在阴凉、干燥、清洁、通风、空气湿度不超过75%的环境下保存。

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　　要点四、冷水保存

　　还有一个保存食物的方法就是冷水保存，用袋子将瓶装的新西兰麦卢卡蜂蜜装起来，封口要严实，不能漏水。再用一个大小合适的水盆盛满水放到阴凉的地方，然后将新西兰麦卢卡蜂蜜放入其中。如果你家有水井的话，可以将新西兰麦卢卡蜂蜜放到井里，保存效果会好很多。据说农村养牛场都是用这个方法来保存鲜牛奶的。

　　就现在这么热的天气来说，保险起见，如果蜂蜜打开之后，未吃完的部分，melita蜂蜜小编还是建议您放在冰箱中冷藏比较好！