作者：发布时间：2017—07—11
许多人在购买新西兰麦卢卡蜂蜜的时候，总是有这样的困惑，新西兰麦卢卡蜂蜜瓶子上，有的是按照UMF标注的，有的是按照MGO标注的。下面关于“麦卢卡UMF和MGO”的辨别标准，你就可以得到答案。
麦卢卡UMF：我们在购买新西兰麦卢卡蜂蜜的时候，到底该要按照那个标准来购买?新西兰麦卢卡蜂蜜又该要怎么辨别区分呢?
麦卢卡蜂蜜根据活性成分含量不同分为各种等级，用“+”号表示。5+，10+ 和15+指Manuka蜂蜜的独活素指标，因为从Manuka花采的蜜，具有非常高的医学价值(包括抗菌、养胃、甚至抗癌)，而这些指标(也叫 Unique Manuka Factor 或UMF)就是指各个Manuka蜂蜜的独活素成分了。另外数字越大甜度越低，价格也相应越贵。数字大甜度底主要是适用于一些不能吃太甜的东西的人，如果没有什么饮食禁忌，平时吃5到10的就可以。
一般情况下，推荐您喝umf5+。在特殊情况下，如感冒和发烧，可以喝活性成分更高的蜂蜜。因为蜜蜂采集麦卢卡蜂蜜是自然形成了天然化合物“食用甲基乙二酸”。这种活性化合物使麦卢卡蜂蜜具有可靠的抗菌性，所以对胃溃疡，消化不良，创伤，皮肤溃疡和咽喉疼痛等都有很好的疗效。
有好多都问这蜂蜜的指数代表什么?5+、10+、15+、18+这些参数都是表示其UMF活性成分的含量多少，数字越大含量越多，也越珍贵。
如果肠胃还算OK，5+的当作普通保健护理就足够。但如果肠胃消化不太好的，那就10+养护下，如果有有一些肠胃疾病，例如肠胃炎，胃溃疡，或者突然吃坏肚子，15+、18+决对必备!直接口服就可。
平时冲水请记得用温水or凉水。早晚都可，但一般早起空腹一杯温水后，再一杯蜂蜜柠檬水，应该是对肠胃最好的护理了。
简单的总结就是：
UMF5+：药用性非常低，可做普通蜂蜜使用。婴儿不宜服用。
UMF10+：保健蜂蜜，免疫力低下，老年人人群可服用。
UMF15+：轻度肠胃不适人群服用，如经常腹泻，胃痛，消化不良等。
UMF20+：重度肠胃不适人群服用，或者可做术后康复品，能加快伤口愈合。
麦卢卡MGO：
从90年代开始，对于麦卢卡蜂蜜活性因子的研究，一直没有停顿。到了21世纪，这项研究取得了突破。2006年，国际食品化学业界的权威、德国德累斯顿理工大学(TechnicalUniversity of Dresden)食品化学系托马斯亨利(Thomas Henle)教授发现，导致麦卢卡蜂蜜具有独特抗菌能力的活性因子，就是甲基乙二醛(Methylglyoxal，分子式为C3H4O2，简称MGO)。他的研究文章，发表在《分子营养和食品研究杂志》上。
基于这一发现，亨利教授设计了一套新的麦卢卡蜂蜜分级标注体系，也就是MGO分级体系。它把麦卢卡蜂蜜分为：MGO30+、MGO100+、MGO250+、MGO400+和MGO550+等5个等级。所谓MGO30+，就是指每1000克该种麦卢卡蜂蜜中，至少含有30毫克的甲基乙二醛;所谓MGO100+，就是指每1000克该种麦卢卡蜂蜜中，含有至少100毫克的甲基乙二醛;依此类推，直到MGO250+、MGO400+ 和MGO550+。
MGO分级体系的建立，使麦卢卡蜂蜜获得了科学的“质量身份证”。对于新西兰麦卢卡蜂蜜产业的发展，MGO体系具有特殊重要的意义。一方面，它使得人们对麦卢卡蜂蜜的研究和利用进入到了一个新阶段;另一方面，它为麦卢卡蜂蜜真正走入医用领域铺平了道路。
2011年9月13日，新西兰政府100%全资拥有国际著名食品检测机构AsureQuality声明：今后，该机构将测试麦卢卡蜂蜜当中甲基乙二醛(MGO)的含量，并以甲基乙二醛含量水平，作为衡量唛奴卡蜂蜜“活性强弱”和“质量高低”的依据。
1. 通过蜂蜜中的麦卢卡花粉含量来判定一种蜂蜜是否为真正的麦卢卡蜂蜜;
2. 通过蜂蜜中甲基乙二醛(Methylglyoxal)的含量来判定一种蜂蜜是否为真正的麦卢卡蜂蜜;
3. 将上述两项指标结合起来判定一种蜂蜜是否为真正的麦卢卡蜂蜜。
其实，麦卢卡UMF和MGO，只不过是随着科学技术进步的不同，按照不同的标准，建立起来的分级体系。所以大家在购买麦卢卡蜂蜜的时候，只要按照以上介绍内容，加以区分就好，不必纠结于麦卢卡UMF和MGO哪个标准更好。
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