2012年新西兰蜂蜜年产量仅18000吨,其中75%是麦卢卡蜂蜜,同期中国的产品为440000吨。而同年新西兰蜂蜜出口量仅为7600吨,需要供给全球各地。
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因为原始森林卡车运输不便,在麦卢卡花盛开的时候,经新西兰政府批准的养蜂团队会用直升飞机将蜂箱送到森林空旷处,再由蜂农搬运到麦卢卡树丛中。
由于采集如此困难,所以麦卢卡蜂蜜的产量稀少。