Melita蜂蜜是一种天然食物，它很容易受周围的不同气侯和地理条件所影响。其未经加工的原蜜，因为天气情况，蜜蜂不同时期采集的花种不一致、不同蜂群的蜜蜂采集的蜜源也不一致，会导致不同批次的蜂蜜存在颜色、浓度、香味、乃至口感等方面的差异。
而且，由于Melita蜂蜜在不同的温度下呈现的状态不同，温度高时蜂蜜呈流动状，温度低时蜂蜜呈膏状。这也是造成Melita蜂蜜每瓶会有不一样的颜色和状态的主要原因。
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